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卯の花のおすすめレシピ (作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の卯の花のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。 今回は、基本の卯の花の作り方を丁寧にご紹介します。 卯の花のリメイクレシピもありますので、たっぷり作ってこちらも試してみてくださいね。 清少納言 の随筆『枕草子』には卯の花と同じく初夏の風物詩であるホトトギスの鳴き声を聞きに行った清少納言一行が卯の花の枝を折って車に飾って帰京する話がある。 近代においても唱歌『夏は来ぬ』で歌われるように初夏の風物詩とされている。

卯の花は別名大入りや雪花菜 (きらず)と言った呼び方があります。 今回は卯の花とはどんなものか、また卯の花に似ているレシピである白和えとの違い、卯の花を使ったアレンジレシピ、リメイクレシピを紹介します。 ここでご紹介するのは、生おからで作る基本の卯の花（炒り煮）レシピです。 簡単なコツやポイントを押さえて、しっとり食べやすく、旨味とコクのあるおいしい卯の花を作りましょう。 今回は、卯の花とおからの違いや〈栄養価・効能・作り方〉など紹介します。 卯の花のリメイクレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

卯の花とは、豆腐を作るとき大豆を搾った後に残る副産物であるおからを煮た料理。 おからのことを卯の花と言うこともあります。 ご飯にもおつまみにも合う人気の定番レシピです。 野菜は千切りにしておからの食感と合うように切りましょう。

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